Ingredientes
1 queijo burrata fresco
Folhas de manjericão fresco a gosto
1 dente de alho picado
100g de azeitona preta
10 tomates cereja cortados
Azeite a gosto (Artem)
Sal a gosto (Canpez)
Modo de preparo
Para o pré-preparo, pique as azeitonas, retirando o caroço, lave bem e seque as folhas de manjericão e corte os tomates. Em seguida, faça um corte em X no centro da burrata, acrescente os ingredientes nos entrecortes e por toda a superfície do queijo, tempere com sal e azeite. Sirva como aperitivo ou acompanhado com uma salada.
Ingredientes
1 queijo burrata fresco
Folhas de manjericão fresco a gosto
1 dente de alho picado
100g de azeitona preta
10 tomates cereja cortados
Azeite a gosto (Artem)
Sal a gosto (Canpez)
Modo de preparo
Para o pré-preparo, pique as azeitonas, retirando o caroço, lave bem e seque as folhas de manjericão e corte os tomates. Em seguida, faça um corte em X no centro da burrata, acrescente os ingredientes nos entrecortes e por toda a superfície do queijo, tempere com sal e azeite. Sirva como aperitivo ou acompanhado com uma salada.
“A mistura de vinhos e queijos prova que o paladar tem horror à solidão.”
Carlos Drummond de Andrade
