Ingredientes
200 g de cream cheese
Raspas de limão
Alho-poró fatiado
Azeite a gosto (Artem)
Sal a gosto (Canpez)
Pimenta-do-reino a gosto
2 postas de salmão sem pele
300 g de massa folhada
Lemon pepper a gosto
Gergelim a gosto
1 Gema para pincelar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o cream cheese, as raspas de limão, o alho-poró e o azeite.
Tempere com sal e pimenta-do-reino, mexa mais um pouco e reserve.
Com um papel toalha, aperte o salmão levemente para retirar a umidade da carne.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e lemon pepper e reserve.
Abra a massa folhada em cima de uma superfície e corte ao meio.
Coloque uma posta de salmão por cima de cada metade, no centro.
Espalhe a pasta de cream cheese com alho-poró por cima das postas.
Dobre as bordas de cada uma das massas folhadas, para fechar o salmão para dentro, como um pastel.
Pincele a gema de ovo por cima das massas folhadas e salpique o gergelim.
Asse em forno pré-aquecido a 220 °C por cerca de 20 minutos ou até ficar douradinho.
Sirva.
Ingredientes
200 g de cream cheese
Raspas de limão
Alho-poró fatiado
Azeite a gosto (Artem)
Sal a gosto (Canpez)
Pimenta-do-reino a gosto
2 postas de salmão sem pele
300 g de massa folhada
Lemon pepper a gosto
Gergelim a gosto
1 Gema para pincelar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o cream cheese, as raspas de limão, o alho-poró e o azeite.
Tempere com sal e pimenta-do-reino, mexa mais um pouco e reserve.
Com um papel toalha, aperte o salmão levemente para retirar a umidade da carne.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e lemon pepper e reserve.
Abra a massa folhada em cima de uma superfície e corte ao meio.
Coloque uma posta de salmão por cima de cada metade, no centro.
Espalhe a pasta de cream cheese com alho-poró por cima das postas.
Dobre as bordas de cada uma das massas folhadas, para fechar o salmão para dentro, como um pastel.
Pincele a gema de ovo por cima das massas folhadas e salpique o gergelim.
Asse em forno pré-aquecido a 220 °C por cerca de 20 minutos ou até ficar douradinho.
Sirva.
“A mistura de vinhos e queijos prova que o paladar tem horror à solidão.”
Carlos Drummond de Andrade
